Tokyo'da yemek başlangıç rehberi

Tokyo, dünyada en çok Michelin yıldızlı şehir. Ama asıl güzellik, michelin yıldızı olmayan lokantalarda saklı.

Standing bar (tachinomi)

Akşam saat 6 sonrası işçi sınıfı barlara dolar. 5-10$'a 3-4 çeşit küçük yemek + bira.

• Shimbashi — geleneksel salaryman bölgesi
• Yurakucho — köprü altı izakaya'lar

Ramen

Türleri:

• Shoyu — Tokyo style, soya bazlı, hafif
• Tonkotsu — kemik suyu, kremamsı, Fukuoka'dan ama Tokyo'da bol
• Miso — Sapporo'dan, sert kıştan kaynaklı

Ortalama fiyat: 800-1500 yen.

Pratik tavsiye

• Tabelhalt (food ticket machine) — kapıda yazılan menüden bilet alıp içeri giriyorsun. Japonca okuyamasan bile fotoğraflar var.
• Kaplama makinaları çoğu yerde 9'da kapanır; gece açık olan Don Quijote (Donki) süpermarketleri her gece bento satıyor.